POLAR BEAR BLOG: 「おいしくなければ返金します」という、ロッテリアの「絶妙ハンバーガー」を一足先に体験してきた。

2007年11月の発売以来、2,300万食も売り上げたというロッテリアの「絶品チーズバーガー」。その続編として、明日7月16日から「絶妙ハンバーガー」なるものが発売されるということで、一足先に体験会にお邪魔してきました。

まずは四の五の抜きにして、絶妙ハンバーガーの感想から。結論から言って、これは美味しいです。とても360円のハンバーガーとは思えないほど。以前モスバーガーで「匠味」というハンバーガーがありましたが、あちらは600円から1,000円近くしたはず。しかも1日の数量が限定されていましたが、絶妙ハンバーガーは通常のハンバーガーのラインナップで、セット（＋フライドポテト＋ドリンク）にしても660円で食べられます。「話のタネに1回食べとくか」ではなく、「今日は絶妙食べにロッテリアに行くか」と考えてしまうような存在になるはず。

この「絶妙ハンバーガー」、売りはいろいろあるのですが、個人的には何といっても惹かれたのが肉。パティというやつですね。通常のパティは2～3ミリに挽かれた挽肉を使うそうなのですが、「絶妙」で使われているのは12ミリの超粗挽き肉。そのため「肉を食べている」という感覚がちゃんと残っていて、肉そのものの旨味を楽しむことができます。これまでも肉を売り物にしたハンバーガーは数多くあったと思いますが、売り文句の通り美味しいというハンバーガーに出会ったのは初めてでした。

その他、こだわりですよと言われたポイントを挙げておくと：

パティは通常の約40グラムから約80グラムへ倍増
バンズには通常は使用されない上質の一等粉や、酒種を使用
ハンバーガーと相性の良い、厚くしっかりとした果肉のトマトを使用
タマネギは皮付きの状態から各店舗でスライス
レタスは大玉で品質の良いものを手割りで盛りつけ
ソースには西洋わさびソースとディジョンマスタードの2種類を使用

こんな感じ。それぞれ頭で納得できて、口にして「ほほー」と感心できるポイントなのですが、個人的には肉がおいしかった。この一言です（他の部分でもしっかりとしたクオリティを維持しているからこそ、肉の旨味が引き立てられているのでしょうが）。

しかし……難しいですね。「クオリティを追求しました！」というハンバーガーは初めてではないですし、実現するまでに裏で様々な苦労があったと思いますが（このクオリティでこの低価格を維持するため、個々のオペレーションレベルで根本的な改革が行われたとのこと）、お店でお客として食べている限りそれを感じることはできません。「絶品チーズバーガー」のヒットを思えば杞憂かもしれませんが、「あぁ、また高級バーガーね」とスルーされて埋もれてしまわないかと心配です。

で、そんな「どうせ以前の高級バーガーと一緒でしょ」という心理を払拭するためか、今回は特別に返金キャンペーンを行うとのこと。7月31日までの期限付きですが、絶妙ハンバーガーを「おいしくない！」と感じた方には、以下の条件付きで全額（360円）を返金してくれるそうです：

半分以上食べていないこと
レシートとハンバーガーの現物を、当日中に購入店舗のレジまで持ち込むこと
アンケートに答えること
1人1回限り
セットで注文した場合でも単品価格分の返金

ということで、実際に「金返せ！」という人は少ないと思いますが、「とにかく食べて試してみて欲しい」というわけですね。

ただ個人的には、この種のキャンペーンを行うと余計な混乱が起きるのではないかと心配です（既にネット上では「ロッテリア大丈夫か！？」という声が上がっている様子……）。ニュースや新聞で報じられるぐらいの騒動に発展しないまでも、現場レベルでは様々な苦労があるのではないでしょうか。というわけで、僕としては「返金キャンペーンもやってるから食べてみて」ではなく、「とにかく肉が旨いから食べてみて」とオススメしておきたいと思います。